白酒里也有“三花淡奶”？白酒也是“狠活”的重灾区，你中招了吗
前段时间在网上爆火的“三花淡奶”想必大家都有所耳闻，不过也有不少朋友不了解这是什么梗，那么就给大家说下。
有个非常良心的餐饮小哥，精挑细选买的牛排，居然被客人投诉味道不正宗，还经常被吐槽羊肉汤一点奶白色都没有。小哥很无奈，告诉顾客健康才是最重要的，味道重了伤身体，但客人不依不饶。
小哥没有办法，于是一把又一把狠加“科技原料”，并说道“我一勺三花淡奶”，搅动一下清水直接变奶白羊肉汤。再次端上去，客人直呼“这就是我童年的味道”。
这件事为网友们打开了一扇“科技与狠活”的大门，食品领域的更多弯弯绕绕被曝了出来，“三花淡奶”便成了科技与狠活的代名词。
这件事对白酒行业影响也很大，许多酒友纷纷讨论，说白酒也是“狠活”的重灾区，其中有些还很常见，看一下你中招了吗？
酒花香精
晃动白酒酒瓶，会有一层酒花。传统观念中认为，酒花越绵密，持续时间越久，酒的品质越好。
事实上，酒花并不能用来判定一瓶白酒的好坏。比如高度白酒的酒花相对更多些，消散速度更慢；而低度白酒就没有多少酒花，消散速度也快。
并且，只要在酒中加一点“酒花香精”，就能摇出漂亮、绵密的酒花。
香型香精
同样是白酒，即便是同样的原料，只要工艺不一样，酿出的酒口感也会有巨大的差异，因而我国白酒才会有多达12种香型。
然而白酒香型香精的出现，“熨平”了这种工艺造成的差异。不管你喜欢什么香型、什么口感的白酒，都有对应的香型香精，调出你喜欢的白酒。
白酒不上头香精
“喝了不上头的酒就是好酒”，过去被普遍认可的这条共识，也被“狠活”打破了。想要喝的酒不上头，即便你喝的是酒精酒，只要加一点白酒不上头香精即可达到效果。
以上都是白酒中最基础的科技与狠活，真应了那句“只有你想不到，没有做不到”。
不过大家也不必对白酒行业失望，市场上还是有许多良心酒企酿造的好酒。在挑选时选择那些口碑好，酒厂背景实力强的白酒，大概率是不会出错的，比如这2款近两年颇受酒友喜爱的酒便可作为参考。
木台厚道酒
此酒产自贵州仁怀，酒厂就位于茅台酒厂河对岸，两家酒厂中间便是闻名于世的赤水河。它的酿酒师还是茅台老厂长李兴发的女弟子冯小宁，被誉为“茅台八仙”之一。
木台厚道酒是按照传统的“大曲坤沙”工艺酿造的酱酒，并且在工艺流程的把控上，很多方面都借鉴了茅台酒厂。
包括酿造原料也是选用的仁怀所产红缨子糯高粱，这种高粱是品质上乘的酱酒的最佳原料。
因丰富的单宁含量，绝大部分淀粉为支链淀粉，酿出的酒中香味物质种类非常多样，口感也更为丰富。
为保障酒质的稳定，还用10年以上老酒做调味酒，小批量勾调。其酒体闻香典雅舒适，入口醇厚香绵，口感醇甜爽劲，余味绵长，有八九分飞天茅台的风味。
剑南春 水晶剑
虽然剑南春如今不复“茅五剑”的盛名，但还是响当当地老牌名酒，其旗下的水晶剑更是川派多粮浓香型白酒的典型代表。
这款酒还创造了单款年销百亿的惊人业绩，可见其受酒友的欢迎程度。它是一款“汉子酒”，口感凛冽，喝顺了便感觉像是盛夏里的深潭泉水，清凉又绵甜。
