益禾堂——8月食品安全播报
最近抖音上有一个非常火爆的食品安全科普主播——辛吉飞,大家可能没有听过这个名字,但是“我一勺三花淡奶”一定缭绕在你的耳边。讲述了诸多食品使用食品添加剂制作仿制食品的过程方法,重新将食品安全问题带入到大众视野中来。
益禾堂的愿景是:成为一家值得信赖、受人尊敬的茶饮连锁企业。益禾堂也一直在支持建设国家食品安全体系,深知食品安全是茶饮品牌的生命线,也是不可逾越的红线,是保障消费者食品安全的底线。
为此益禾堂层层把关,严格把控自身及旗下品牌店铺,确保益禾堂售出的每一杯奶茶,每一杯送到顾客手中的奶茶都是合格、合规的,都有益禾堂品质管理人员的默默守护。筑牢织密食品安全防护网,守护消费者“舌尖上的安全”,益禾堂一直在努力。
2022年8月,一共进行门店稽查938次,平均每天30次。每天益禾堂的品管稽查团队在进行稽查时,要对门店的卫生、物料日期、健康证等170余项食品安全管理细节进行逐一筛查,并且落实到每一家店、每一个人。
本月共进行微生物抽检20次、水冰检测40次。同第三方权威检测机构合作对旗下门店进行了抽检。同时本月共进行物料抽检284批,效期微生物测试78次,最大限度保障食品安全,益禾堂检测中心每批次检测,确保所有发往门店物料都是合格产品。
本月共进行原物料供应商走访审核23家,益禾堂供应链品管每年定期走访审核门店所有原物料供应商,确保长期互惠共存。
食品安全问题是底线问题,益禾堂本月开展食品安全教育培训19次,参与培训207人,考核通过率92.8%。让食品安全问题深入人心并且牢记于心。让我们共同守护,打造健康、安全新茶饮品牌。