原创 鱼最好的部位在哪里？最先上这5个位置的筷子一看就是行家
原标题：鱼最好的部位在哪里？最先上这5个位置的筷子一看就是行家
#冬日生活给电视#
你知道吗？鱼在我国的传统美食中占有很高的地位。中国传统节日年夜饭，桌上一定少不了鱼。
自古吃鱼是吉祥如意的象征，年年吃鱼比喻年年有余。
中国人很早就有吃鱼的经验，所以有“鳙鱼头、鲤鱼嘴、鲢鱼腹、草尾”的说法，意思是不同的鱼有不同的入味部位。
可见，人类在吃鱼方面已经达到了“熟练”的程度。
总之，我们可以说鱼有5个部分，营养最好，味道最好。
今天，小编就来和大家分享一下鱼的营养价值和口感兼具的5种鱼。
1.要得到惊喜，需要仔细品尝鱼唇
可能很多人喜欢吃鱼头，却忽略了鱼唇的鲜美。古代只将一整条鱼头的鱼唇做成宫廷佳肴，供皇帝享用。可见，鱼唇是一道不容错过的顶级美食。
鱼唇肌有什么特别之处？相对于其他部位来说，它的肉是最软最嫩的，虽然这部分的肉很少。
但它是鱼全身最细腻光滑的部位，肉质较少，但吃起来就像吃鸡蛋奶油一样。
2.鱼月牙的肉不要扔掉
小编这里重点安利鱼月牙肉。平时不吃鱼的，一定要吃这个月牙肉。
如果你只吃鱼头的外层却在吃鱼头的时候忽略了鱼头的话，看完这篇文章，下次吃鱼头的时候记得看看哦！
月牙状的肉长在鱼的鳃下，必须用筷子把盖在上面的鳃盖扯掉，露出月牙状的肉。因肉质洁白呈月牙状，故称月牙肉。
这块肉的嫩度不亚于鱼唇，而且肉质更足，一口满满的胶原蛋白！
3、鱼脑也是最好的
鱼脑的营养也很高，其中所含的不饱和脂肪酸对人体非常有益，尤其是对于老年人来说，因为鱼脑可以保护血管，控制血脂和胆固醇。
还有小朋友也适合吃鱼脑。
所谓的膳食补充剂就是你吃的东西。儿童常吃鱼脑，可促进大脑发育。
4.鱼眼珠没有那么难咽
可能很多人忽略了鱼的眼球，认为它是鱼骨之外的另一个不可食用的部分。
但实际上，鱼的眼球也是鱼身体中富含食物的部位。虽然它很硬，但含有大量的鱼肝油、维生素A和蛋白质。
它还含有一种叫做亚麻酸的特殊营养素，可以帮助人体维持细胞的繁殖能力。鱼眼虽然很硬，但不像鱼骨那样有嚼劲，细细咀嚼时别有一番风味。
5、单吃鱼子也是一道新菜
鱿鱼就是鱿鱼，它不仅可以和鱼肉一起煮，还可以单独做菜。
无论是红烧还是油炸，味道都非常鲜美，而且鱼的每一部分的味道都不一样。软糯的口感非常好吃，甚至能感觉到颗粒在嘴里的碰撞，非常神奇。
其中所含的鱼籽磷蛋白也有助于提高免疫力！
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